鲜奶鸡蛋炖燕窝

材料

步骤

1. 将燕窝以清水浸泡、洗净并沥干，置入炖盅中加入适量热水，隔水慢火炖约 45 分钟，制成即食燕窝。
2. 打开一颗鸡蛋，加入适量冰糖搅拌至充分起泡（此步骤决定口感是否顺滑）。
3. 加入鲜奶并轻轻拌匀，将混合物倒入汤碗。
4. 加入预先炖好的即食燕窝，再次隔水加热，以中火炖约 25 分钟至凝固即可。
5. 出炉即可享用，口感香滑、温润滋补。