鸡蛋燕窝

材料

步骤

1. 将燕窝泡发并仔细清洗干净，备用。
2. 将泡好的燕窝放入容器中，加入适量清水（不宜过多，蒸煮时燕窝会膨胀）。
3. 采用隔水方式蒸煮燕窝 30 分钟，以确保营养成分不被破坏。
4. 取出后加入两颗鸡蛋搅拌均匀，再加入少许盐调味。
5. 再次放回蒸锅继续隔水蒸 6 分钟。
6. 出锅前 1 分钟撒上葱花，根据个人口味调整。
7. 完成后即可享用，口感滑嫩、清香滋润。